„Cultural Master Chefs“: Jugendaustausch in Thessaloniki

Beim europäischen Jugendaustausch „Cultural Master Chefs“ stand für zehn Detmolder Jugendliche das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt. Im Mai 2026 reisten die 18-Jährigen nach Thessaloniki. Begleitet wurden sie von den Jugendleiterinnen Amelie Vogelsang und Ina Agethen.

Eingeladen hatte die Organisation United Nations of Balkans. Zubereitet und probiert wurden traditionelle Gerichte aus Griechenland und Deutschland. Das gemeinsame Kochen bot den Teilnehmerinnen und Teilnehmern Gelegenheit, über Esskultur, Familienrezepte und Traditionen ins Gespräch zu kommen.

Kochen als Ausgangspunkt für Begegnungen

Nach Angaben der Begleiterinnen entstanden bei der gemeinsamen Zeit in der Küche neue Verbindungen. Das galt etwa beim Zubereiten von Schnitzeln mit Zaziki. Im Mittelpunkt standen dabei vor allem das gegenseitige Kennenlernen und neue Freundschaften.

Der Austausch war zugleich ein schulübergreifendes Erlebnis, weil Schülerinnen und Schüler aller drei Detmolder Gymnasien teilnahmen. Das stärkte nach Darstellung der Organisatoren den Zusammenhalt in den Oberstufen und ermöglichte neue Kontakte.

Einblicke in Geschichte und Alltag in Thessaloniki

Neben dem kulinarischen Programm lernten die Jugendlichen bei einer Stadtführung die Geschichte und kulturelle Vielfalt Thessalonikis kennen. Auch der griechische Alltag bot aus Sicht der Gruppe neue Perspektiven. Besonders die spontane und entspannte Art der Freizeitgestaltung wurde als bereichernde Erfahrung beschrieben.

Für einige Teilnehmende war es die erste Reise nach Griechenland. Die Gruppe zeigte sich nach Angaben von Ina Agethen beeindruckt von der herzlichen Gastfreundschaft und der Offenheit, mit der die Jugendlichen empfangen wurden.

Bezug zur Städtepartnerschaft

Initiiert wurde der Austausch über das Team Europa der Stadt Detmold. Detmold verbindet eine Städtepartnerschaft mit Oraiokastro, einer Gemeinde in der Region Thessaloniki.

Einige Jugendliche aus Oraiokastro, die Anfang Mai bereits in Detmold zu Gast waren, hatten die Detmolder Gruppe schon bei der Jugendbegegnung „We Fly the European Flag“ kennengelernt. Obwohl sie nicht Teil des Projekts „Cultural Master Chefs“ waren, nahmen sie sich Zeit, den Gästen ihre Heimat zu zeigen.

Nach Einschätzung der Begleiterinnen konnten dadurch bestehende Freundschaften vertieft und neue Kontakte geknüpft werden. Der Austausch zeige damit, wie Städtepartnerschaften durch persönliche Begegnungen mit Leben gefüllt werden können.