14. Deutscher Käsemarkt in Nieheim: Ziegenkäse im Mittelpunkt

Beim 14. Deutschen Käsemarkt in Nieheim rückt in diesem Jahr besonders der Ziegenkäse in den Mittelpunkt. Nach Angaben der Veranstalter bieten allein 13 Ausstellerinnen und Aussteller in der Altstadt variantenreiche Spezialitäten aus Ziegenmilch an. Der Markt findet vom 4. bis 6. September statt.

Ziegenkäse als Schwerpunkt auf dem Käsemarkt

Ziegenkäse habe in Deutschland lange einen schlechten Ruf gehabt, diese Zeiten seien jedoch vorbei, heißt es in der Mitteilung. Heute werde er etwa auf Salat, Flammkuchen oder als Beilage zu Lamm geschätzt und finde immer mehr Freunde. Manuel Santin, Käsesommelier aus Volkmarsen und Aussteller auf dem Käsemarkt, beschreibt Ziegenkäse als vielfältig, leicht verdaulich sowie kalorien- und cholesterinarm. Er empfiehlt ihn Menschen mit Kuhmilch-Allergie oder Laktose-Intoleranz als Alternative.

Nach seinen Angaben seien auch empfindliche Personen mit Ziegenmilchprodukten gut beraten, weil die Eiweiß- und Fettmoleküle feiner seien als in Kuhmilch. Das führe zu einer besseren Verträglichkeit und leichteren Verdaulichkeit. Auf dem Käsemarkt werden nach Mitteilung der Veranstalter Schnitt-, Weich-, Schimmel- und Frischkäse angeboten, außerdem würziger Hartkäse. Die Produkte sind demnach pur, mit Kräutern, Früchten, Honig oder Blüten verfeinert und in unterschiedlichen Formen wie Bällchen, Taler, Rolle, Pyramide oder Stück erhältlich.

Für Einsteigerinnen und Einsteiger empfiehlt Santin milde Sorten. Wer sich bewusst an Ziegenkäse herantasten wolle, könne dies im „Raum des Geschmacks“ im Deutschen Käsemuseum tun. Santin verweist zudem darauf, dass auf den Wochenmärkten der Region die Nachfrage nach Ziegenkäse-Spezialitäten zunehme.

Programm und Besuchszeiten

Der Deutsche Käsemarkt findet vom 4. bis 6. September in Nieheims Altstadt statt. Die Marktzeiten sind:

• Freitag, 4. September: 14 bis 20 Uhr
• Samstag: 10 bis 20 Uhr
• Sonntag: 10 bis 18 Uhr

Am Sonntag ist außerdem von 13 bis 18 Uhr verkaufsoffener Sonntag in der Innenstadt.

Eintritt und Vorverkauf

Der Eintritt kostet 4 Euro pro Tag. Das Wochenendticket kostet 8 Euro. Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre haben freien Eintritt. Die Wochenend-Bändchen sind in diesem Jahr nur im Vorverkauf erhältlich. Vorverkaufsstellen sind REWE Nieheim, Modehaus Stamm und Bei Bea.

Anreise und weitere Informationen

Das Parken an ausgewiesenen Standorten der Großraumparkplätze sowie der Park-Shuttle-Service sind kostenfrei. Zusätzlich gibt es eine Vielzahl an Fahrrad- und Motorradparkplätzen. Die Nahverkehrsgesellschaft Hochstift (NVH) bietet während des gesamten Käsemarkt-Wochenendes einen Bus-Sonderverkehr an.

Weitere Informationen und Anfragen nimmt die Stadt Nieheim, Stadt- und Wirtschaftsförderung, Marktstraße 18, 33039 Nieheim, unter der Telefonnummer 05274/982 152 oder per E-Mail an [email protected] entgegen. Als weitere Angabe nennt die Mitteilung www.nieheim.de.